在重庆涪陵大木乡，我有幸认识了本乡的张华德老人和他的老伴杨淑珍大姐。我很喜欢并尊重这对淳朴善良的农民夫妇，时不时的要去他们家串门聊天。
惊叹，农家厨房的“父子图”
今年81岁的张华德性格豁达，为人厚道，拉起家常来总是笑声朗朗，让人心生愉悦。比他小几岁的杨大姐慈眉善目，贤淑能干。他们婚后生育了3个女儿，夫妻俩非常恩爱。
在通往花谷风景区的途中，有一条笔直宽敞的乡间公路，路边是绿树掩映中色彩纷呈、造型各异的农家小洋楼，有的用作民居，有的开办农家乐。其中，以“张家庄”命名的一栋紫色墙体的三层楼房便是张华德的家。
一天傍晚，我散步路过“张家庄”，习惯性地一面朝他家宽大的堂屋张望，一面开心随意地叫喊“张大哥、张大哥！”。老张和杨大姐随即欢喜地迎了出来，我们相互寒暄、问候。小坐了一会儿，我正起身准备向他们告辞的时候，忽然听见从厨房传出的呼叫：“爸爸，拿两个鸡蛋来，我炒滑肉片。”老张歉意地对我笑了笑，示意我先坐会儿，然后转身向厨房奔去。我顿时想起呼叫的年轻人正是老张的养子张应恩，因我知道他右手残缺，这下是用一支左手做菜，好奇心的促使，我紧随老张往里走。
干净整洁的厨房，几乎是青一色的不锈钢材质制作的厨具，案桌、灶台、天燃气、油烟机一一俱全。我一眼就看见了头发乌黑、体态匀称的张应恩身着红白相间的运动服，正俯身在案桌前调和肉片。
老张从冰箱里取出两枚鸡蛋走到案桌前，他轻轻地敲破蛋壳，小心地从中抠开一道缝，然后对着盛肉的碗轻轻地上下抖动，让晶莹透亮的蛋清从扣住的蛋壳缝隙中流进碗里。紧接着，张应恩用右肢无掌的“棒手”缚住碗边，左肢揉捏肉片的手指在碗里迅速翻飞……老张目视着养子熟练的操作，脸上露出舒心的微笑。
一时间，那农家厨房温馨动人的父子画面，定格在我如海潮般澎湃的思绪中，牵出了一个发生在这户普通农家，闪烁着人性光茫的传奇故事。
悲苦，命运多劫的养子
1985年初冬的一个下午，老张夫妇收工回家经过一片树林时，突然听见不远处传来婴儿微弱的哭声。他们不由朝那方向走去，结果惊奇地发现在一只背篓里面装着一个襁褓中的男婴。从塞在孩子衣兜纸条上的生辰八字看，被遗弃的男婴出生才一个多月。当时天气很冷，那男婴连哭的力气都快没有了。他们可怜这男婴，又想起自家没有男孩，曾经也有过遗憾。于是动了侧隐之心，终于把男婴抱回了家，而且给他取了一个好听的名字：张应恩。
时逢邻居中有一位正在给自己的孩子喂奶的母亲，经商量，她同意附带喂养小应恩。于是张家每月给奶妈一笔营养费，每天把养子抱到她家吃奶，再买些奶粉凑合着喂养，眼看孩子渐渐恢复了元气。
没过多久，老张夫妇捡回弃婴一事惊动了乡里的有关部门，该部门立马派人上门执法。问题是他们已经有3个女儿，捡回的弃婴被视同违规行为，因此被罚款1500元。老张称自己拿不出那么多钱，被撬了几块木楼板折价，总算过了这一关。
应恩6岁之前，曾有两次感冒发高烧晕倒在地，口吐白沫，四肢抽搐。养父母带他看过医生，使病情得到了稳定，7岁那年送他到乡村的一所小学读书。
大山里的冬天特别寒冷。一天下午，8岁的应恩放学回家后在院坝烤火，不幸滚进了火堆。直到浓烟中飘出皮肉烧焦的气味，在院坝角落做木工活儿的老张慌忙赶过来，从燃烧的火堆中救出正在痛苦抽搐的养子。当时应恩的右手被严重烧伤，右边的脸部被毁容，现场情景惨不忍睹。围观的邻居们吓得惊叫“没气了，没气了……！”老张心疼地抱起孩子直往乡卫生院跑，结果卫生院大门紧闭，该院唯一的一名医生也不见踪影。
当晚，老张夫妇抱着孩子在漆黑的山路上翻过一片荒凉的坟地，最后终于敲开了一位乡村“赤脚医生”的家门。孩子已经昏迷不醒，医生给他清洗包药也没吭一声，随后赤脚医生每天上他们家给应恩换药。尽管养母日夜悉心照料，因当时医药条件的局限，孩子的伤口严重溃烂，后来右手从手腕处整个脱落。烧伤的右脸皮肤结痂后，面部几乎扭曲，说话也很吃力。从此，小小少年陷入了痛苦、迷茫的深渊。
“奔跑”，扬起生命的风帆
在艰难成长的岁月里，养父母不离不弃的关爱，给了张应恩心灵的阳光和生活的勇气。
初中毕业后，张应恩渴望用自己的劳动减轻家庭的负担，于是选择了外出务工。但由于年纪尚小，上肢的残疾使他难以胜任动手的活儿，辗转了多个城市，始终没得到老板的赏识，他为此心灰意冷。
直到2007年，涪陵区残联在全区招录残疾人参加运动会。张应恩从小喜欢在乡间奔跑，而且跑步速度极快，他抱着试一试的想法，参加了田径1500米的测试。并且通过初赛，复赛，决赛，张应恩最终以涪陵区第一名的成绩获得了“重庆市第三届残疾人运动会”的入场券。在紧接着的正式参赛中，他不负众望，获得了男子田径1500米第一名。这次比赛获奖，让张应恩受到莫大的鼓舞，从此，他走上了运动员的道路。
那时为了迎接每一次的比赛，张应恩都要在涪陵体育馆参加高强度的训练，每天奔跑长达六个小时。第一天就跑吐了三次，脚底也磨起了血泡。通过坚持不懈的奋力拼搏，张应恩连续多年获得第三、四、五届“重庆市残疾人运动会”田径1500米第一名！后来又到北京、杭州、成都等地参赛，还曾经获得“第八届全国残疾人运动会”田径1500米第五名的好成绩。
回想那些年参赛的经历，最让张应恩刻骨铭心的是在杭州的一次大赛中，本来该项长跑遥遥领先的他，无意中瞥见喝彩的观众向他投来异样的目光，瞬间自惭形秽的心理落差使他分心走神产生错觉，竟然少跑了一圈就停了下来，眼睁睁丢失一次全国比赛夺冠的机会。就从那时起，他萌生了要为自己“整容”的念头。
随后的几年，张应恩还参加过“全国第九届残疾人运动会”马拉松等比赛，其中有成功也有失败，并且也受过伤。但他仍以顽强的毅力坚持到2019年，终于退出了赛场。
整容，给他做人的尊严
今年39岁的张应恩先后有过两次婚姻。老张曾经同我聊家常时很是感慨地说 ：“你看他原先那个样儿，哪个姑娘愿意跟他嘛？当父母的只有尽力量帮助他。”
随着当地政府对大木旅游景区的开发，给乡民带来了福音，老张因相关政策的支持盖起了自家的小洋楼。之后，又和户口在本乡的二女儿张琳一起投资，在老家的宅基地上修建了一栋避暑房，从中获得收入。
当售房款到手的时候，老张夫妇要做的第一件事就是了却养子多年的心愿，让他去涪陵专科医院植皮“整容”。这次手术共计花费20万元，经医保报销后自付了10万余元。术后的张应恩面容光洁，五官端正了，说话也变得从未有过的轻松。他感觉自己找回了“脸面”，拥有了做人的尊严。老张做的第二件事，即投资将自家的两层小洋楼加盖了一层，为养子开办农家乐创造了条件。
2017年，离异且有一子的张应恩与一位姓龚的漂亮女友恋爱成亲，他们参加了由涪陵区残联和民政局为残疾朋友举办的集体婚礼。婚后不久，在养父母的支持下，小俩口开始经营起农家乐。张家待人真诚善良，加上新媳妇做得一手好菜，他们的农家乐红红火火经营了两三个年头。后来因疫情的影响，媳妇同张应恩分手。
这一次，张应恩没有气馁。妻子离开后，张应恩以积极的心态寻找就业机会，起先是在朋友开的一辆农车上做售票员，每天早出晚归往返于大木乡至涪陵区。2022年 ，被本乡的一家超市聘为合同工，张应恩非常珍惜这份职业，勤勉尽责，诚实守信，受到老板的好评。
如今，张应恩15岁的儿子刚初中毕业，养父母已经年迈。聊到未来对于家庭的规划，张应恩说，他的3个姐姐早已在新疆和涪陵分别安家，逢年过节回来，他责无旁贷地担当起照顾父母的责任。他坚定地说着：“是父母给我的两次生命和做人的尊严，作为儿子我深爱父母，只是无法用语言表达内心的感恩，只想对二老好，让他们愉快幸福地安度晚年！”
